बर्थ डे हो या कोई और फंक्शन केक हमेशा ही मेन्यू का हिस्सा होता है. तो लीजिए पकवानगली यूजर अनिशा घोष (पॉल) से सीखिए घर पर ही ड्राई-फ्रूट्स केक बनाने की आसान विधि.
एक नज़र
> रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
> कितने लोगों के लिए : 4 – 6
> समय : 30 मिनट से 1 घंटा
> कैलोरी : 90
> मील टाइप : नॉन-वेज, पार्टी
आवश्यक सामग्री
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- दो कप मैदा
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- एक कप चीनी
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- मक्खन 150 ग्राम
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- तीन अंडे
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- आधा छोटा कप दूध
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- एक बड़ी कटोरी बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश और पिस्ता)
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- एक छोटा कटोरी काजू (टुकड़ों में कटा हुआ)
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- एक छोटा कटोरी बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)
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- एक छोटा कटोरी किशमिश
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- एक छोटा कटोरी पिस्ता
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- एक बड चम्मच बेकिंग पाउडर
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- एक छोटा चम्मच वनिला एसेंस
विधि :
– सबसे पहले अंडों को फोड़ लें और इसमें चीनी और मक्खन मिलाकर अच्छे से फेंट लें.
– दूसरी ओर एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बाकी का बचा हुआ मक्खनडालकर मिक्स करें.
– अब मैदे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण मिलाएं. ध्यान रहे कि लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न पड़े.
– केक के मिश्रण में अब दूध, वनिला एसेंस और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. अच्छे से मिक्स कर कुछ देर के लिए अलग रख दें.
– बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाकर इसे चिकना कर लें और केक का तैयार मिश्रण इसमें डालें.
– माइक्रोवेव को 8 से 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें.
– तय समय के बाद केक के ऊपर ड्राई फ्रूट्स सजाएं और 30 से 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख दें और फिर माइक्रोवेव का स्विच बंद कर दें.
– तैयार है ड्राई-फ्रूट्स केक . पीसेस में काटकर सर्व करें.नोट:
– अगर आप इसे नॉर्मल ओवन में बना रहे हैं तो इसे एक से डेढ़ घंटे के लिए बेक करें जबतक कि केक की ऊपरी सतह सुनहरी नजर आने न लगे.
