खजूर की चोकोपाई – आवश्यक सामग्री

आवश्यक सामग्री:

250 ग्राम खजूर (Dates).
6 मेरी गोल्ड बिस्किट (Marie Gold Biscuit).
1 छोटा चम्मच कोको पाउडर (Coco Powder).
1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
2 छोटा चम्मच दूध (Milk).
1 छोटा चम्मच घी (Ghee).
3 स्कूप वैनिला आइसक्रीम (Ice Cream).

बनाने का तरीका:

चरण 1.

सबसे पहले खजूर के बीजो को निकाल ले और उसको मिक्सचर ज़ार में थोडा क्रश कर ले फिर क्रश की हुई खजूर को एक डिश में निकाल ले.

चरण 2.

अब एक नॉनस्टिक पेन ले उसमे घी डाले और उसमे क्रश किए खजूर के मिश्रण को डालकर कम आंच पर दूध और चीनी के साथ 10-12 मिनट तक पकाए.

चरण 3.

10-12 मिनट बाद उसमे कोको पावडर डाले और मिश्रण पेन को छोडने लगे और थोडा घट्ट होने लगे तबतक उसे पकाए फिर मिश्रण को एक डिश में निकाल ले और ठंडा होने दें.
अब थोडा मिश्रण ले उसको प्लास्टिक सीट पर रखकर उसकी छोटी-छोटी पूरी बनाले.

चरण 4.

अब सबसे पहले एक खज़ूर की बनाई पूरी ले उस पर एक मेरी गोल्ड बिस्किट रखे फिर उस पर दूसरी पूरी रखे और फिर उस पर दूसरा बिस्किट रखे इस प्रकार तीन पूरी और तीन बिस्किट लेकर सभी बिस्किट को खज़ूर के मिश्रण से ठक दे.
अब सभी बिस्किट को फ्रीज में 10-15 मिनट तक रखे जिससे वो सख्त हो जाए और  उसको काटने मे आसानी हो.

चरण 5.

अब फ्रीज़ में से बिस्किट को निकाले और एक चाकू की सहायता से सभी बिस्किट को लंबे स्ट्रीप में काटे ले.
अब सबसे पहले कटोरी में खजूर चोको पाई को रखे और फिर उस पर वेनिला आइसक्रीम का स्कूप डाले, इस प्रकार सभी कटोरियों को खजूर चोको पाई और आइसक्रीम से भर कर तुरन्त परोसे.

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