पन्ना कॉटा एक इटैलियन कस्टर्ड है. इसे इतालवी लोग हॉट फज और ताजी रसबेरी के साथ खाते हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है.

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • समय : 5 से 15 मिनट
  • कैलोरी : 418
  • मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

> 1/3 कप स्किम मिल्क

> 2 1/2 कप क्रीम

> 1 पैकेट अनफ्लेवर्ड गैलेटीन

> 1/2 कप वाइट शुगर

> 1 1/2 टीस्पून वनीला एक्स्ट्रैक्ट

> सॉसपैन

> 6 छोटी चीनीमिट्टी या कांच की कटोरी

विधि

– कांच के एक बर्तन में दूध और गैलेटीन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे अलग रख दें.

– पैन में क्रीम और शुगर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे मीडियम आंच पर रखें.
– जब इसमें अच्छी तरह उबाल आ जाए और क्रीम बर्तन के ऊपरी सतह पर आ जाए तो गैलेटीन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. 
– चलाते हुए एक मिनट तक पकाकर वनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर मिला लें.
– तैयार मिश्रण को सभी कटोरियों में डालकर रूप टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए रख दें. 
– जब यह ठंडे हो जाए तो रैप पेपर से ढककर 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
– इसके बाद पन्ना कॉटा का लुत्फ लें.

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