पाव भाजी महाराष्ट्र में बहुत ही फेमस है | वह के लोग इसे बहुत ही ज्यादा पसंद करते है | इसे हम नास्ते या स्नैक्स किसी भी टाइम में खा सकते है….😋😋 और ऐसे बनाना बहुत ही आसान है, पाव को हम बटर या घी लगाकर गरम करते है और भाजी को हम सब्जियों को मिला कर बनाते है और उसमे ऊपर से तोडा सा बटर डाल देते है और आपकी पाव भाजी तैयार हो गयी | तो चलिए मैं थोड़ा डिटेल्स में आपको बता देती हु की इसे कैसे बनाते है और इसे बनाने के लिए हमें क्या क्या चाहिए… पाव भाजी बनाने के लिए हमें चाहिए कुछ ये सामग्रियां:

सामग्री:

> आलू (Potato): 2 (उबाल कर स्मैश कर ले )

> मटर(Pea): 1/2 कटोरा

> फूलगोबी(Cauliflower): 1/2 कटोरा (बारीक)

> अदरख लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic pest): 2 चम्मच

> हरा प्याज(Green onion): 1/2 कटोरी

> प्याज(Onion): 1 (कटे हुए)

> मिर्च(Green Chilli)

> टमाटर(Tomato)

> तेल(Oil)

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले गैस पे पैन और उसमे थोड़ा सा तेल डालें और गरम हो जाने पे उसमे प्याज डालकर थोड़ी देर भुने |

2. जब प्याज थोड़ी भूरी हो जाय हो जाये तो उसमे अदरक और लहुं का पेस्ट डालकर उसे भुने |

3. फिर उसमे हर मिर्च और टमाटर डालकर पकाये हल्का नमक भी डाल ले जिससे की टमाटर जल्दी ही पक जाये (आप चाहे तो टमाटर न डालकर उसमे टेमोटो सॉस भी डाल सकते है) 

4. थोड़ी देर बहनने के बाद उसमेआलू, मटर और फूलगोबी डाल दे धीमी आंच पे थोड़ी देर तक पकाये |(आलू डालने से सब्जी की ग्रेवी अच्छी बनती है)

5. फिर उसमे मिर्च पाउडर और नमक डालकर थोड़ा सा भुने और उसमे पानी डालकर 5 मिनट तक पकने दे |

6. फिर उसमे हरा प्याज डालें और गैस से बंद कर दे |

7. फिर पाव को बिच से काट दे और पूरा दो भाग न करे एक तरफ से जुड़े ही रहने दे |

8. अब गैस पे तरवा रखे और पाव में थोड़ा सा बटर लगाकर उसे दोनों तरफ से सेक ले |(आप चाहे तो भाजी थोड़ा सा बटर और डाल उसे पड़ोस सकते है)

9. फिर उसे प्लेट में निम्बू और प्याज के साथ परोस ले

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