हलवे की बात हो और मूंग दाल के हलवे का जिक्र न हो, ऐसा हो नहीं सकता. मूंग दाल हलवे का का बेहतरीन स्वाद चाहते हैं तो आजमाएं ये टिप्स. 

टिप्‍स

– मूंग दाल हलवा बनाने के लिए मोटे तले वाली कड़ाही ही लें. क्योंकि इसमें हलवा जलने का डर कम बना रहता है.

– मूंग के दाल का हलवा बनाने से पहले ध्यान रखें कि दाल अच्छे तरह से भिगी हुई हो. 

– हलवा बनाने से पहले भीगी हुई दाल को हाथों से रगड़कर छिलका उतार लें. ऐसा करने से हलवे में दरदरापन नहीं आएगा. 

– हलवा जब चिकनाई छोड़ दें इसके बाद ही चीनी मिलाएं. ऐसा करने से हलवे में सही मिठास बनी रहती है. 

– मूंग दाल को मिक्सी में बिल्कुल बारीक ही पीसें. अगर मूंग दाल को सही तरह से नहीं पीसा गया  तो हलवा सॉफ्ट नहीं बनेगा

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