रेसिपी : कोकोनट मिल्क सूप बनाने की सबसे आसान और सही विधि

एक नज़र

> रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, कॉन्टिनेंटल

> समय : 15 से 30 मिनट

> मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

> 1/2 छोटा प्याज, बारीक काट लें

> 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

> 1 कप मशरूम, कटी हुई

> 1 कप गाजर लंबे टुकड़ों में कटी हुई

> 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट

> 1 टीस्पून चीनी

> 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर

> स्वादानुसार नमक

> 1/2 टीस्पून सोया सॉस

> 1/4 टीस्पून लेमन जेस्ट

> 3 कप वेजिटेबल स्टॉक

> 2 कप कोकोनट मिल्क

> थोड़ी-सी धनियापत्ती

> नींबू के टुकड़े

> 2 टीस्पून बटर/ऑलिव ऑयल

> एक बर्तन

विधि

– एक बर्तन में बटर/तेल गर्म करें.

– जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज, लहसुन, अदरक का पेस्ट और मशरूमडालकर 7-8 मिनट तक पकाएं.
– इसके बाद सब्जियों पर बाकी हुई चीजें डालकर अच्छी तरह मिला लें. – 15-20 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें. इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
– जब सूप में बढ़िया उबाल आ जाए और यह पक जाए तो इसमें आंच से उतार लें.
– सर्विंग बाउल में निकालें और नींबू का रस और नमक के साथ सर्व करें

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here