चटनी एक ऐसी चीज है जो किसी भी खाने के स्वाद में चारचांद लगा देती है. इमली और लहसुन की ये थोड़ी खट्टी-थोड़ी तीखी चटनी का स्वाद बहुत ही मजेदार होता है.
एक नज़र
> रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
> कितने लोगों के लिए : 2 – 4
> समय : 5 से 15 मिनट
> मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
> एक छोटी कटोरी लहसुन की कलियां
> इमली 100 ग्राम (1 घंटे पानी में भिगोई हुई)
> एक इंच अदरक का टुकड़ा
> 4 से 6 लाल मिर्च
> नमक स्वादानुसार
विधि
– सबसे पहले लहसुन को छील लें और इमली के भी बीज निकाल कर इसे 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
– तय समय के बाद इन दोनों चीजों को एक साथ पीस लें.
– थोड़ा सा पीसने के बाद इसमें अदरक और लाल मिर्च भी डालकर पीसें.
– तैयार है इमली और लहसुन की मजेदार चटनी.
– इसे एक कटोरी में निकालकर स्वादानुसार नमक मिलाएं.