एगलेस ब्लैक फोरेस्ट केक.

एगलेस ब्लैक फोरेस्ट केक बनाना. यह बनाने में बोहत ही सरल और आसान  होता है, सर्व भारत यह आसन एगलेस ब्लैक फोरेस्ट केक बोहत ही लोकप्रिय और प्रचलित है साथ ही साथ विश्व के अन्य देशों में भी.

आवश्यक सामग्री:

> 80 ग्राम मैदा (Plain Flour).
> 20 ग्राम कोकोआ पाउडर (Cocoa Powder).
> ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (Baking Soda).
> 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (Baking Powder).
> 70-90 मिलीलीटर पानी (Water).
> 350 ग्राम फेटी हुई मलाई (Whipped Cream).
> 130 ग्राम गाढ़ा दूध (Condensed Milk).
> 50 ग्राम मक्खन (Margarine / Butter).
> 1 चम्मच वनीला एसेंस (Vanilla Essence).
> चेरी (Tinned Cherries).
> श्रेडेड चॉकलेट (Shredded Cooking Chocolate).
> 1 कप सुगर सिरप (Sugar Syrup).

बनाने का तरीका:

चरण 1.
सबसे पहले एक छलनी में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोकोआ पाउडर डालकर अच्छी तरह से छान लें. ओवन को 190 डिग्री तापमान पे पूर्व गर्म करें.

चरण 2.
अब मक्खन और गाढे दूध को साथ में अच्छी तरह से फैट ले फिर उसमे कोकोआ पाउडर डालकर दोबारा अच्छी तरह से फैटे, अब उसमे वनिला एसेंस और पानी डालकर फिर से फैटें.

चरण 3.
अब 7 इंच के टिन में थोडा मक्खन लगाएं और थोडा आटा छिडकें फिर उसमे मिश्रण को डाल दें और 190 डिग्री तापमान पे 30 मिनट तक बेक करें.

चरण 4.  
केक को कुछ घंटों तक ठंडा होने दें फिर केक को क्षैतिज काटकर दो भागों में विभाजित करें, उसपर सुगर सिरप डालें फिर निचले हिस्से पर फैटी हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह से फैलाएँ और कटी हुई चेरी उसपर रखे.

चरण 5. 
दुसरे केक के हिस्से से उसे ढक दे फिर उसपर भी फैटी हुई क्रीम डालकर पुरे केक पर फैलाएँ और किनारों पर छोटे छोटे आकर के बिंदु बना लें पिपिंग बैग की सहायता से.

चरण 6. 
चॉकलेट और चेरी से केक को सजाएं.

 

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