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स्वीट डिश किसे पसंद नहीं होती. हम आप कई मिठाइयां बनाते भी हैं, लेकिन अगर बात हो एक ऐसी मिठाई की जो मीठी होने के साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद भी हो तो वो कौन सी मिठाई होगी? ज्यादा टेंशन न लीजिए. हम बताते हैं ऐसी ही चीज की रेसिपी, जिसका नाम है गोंद कोकोनट की बर्फी.

आवश्यक सामग्री

  • एक कप चीनी
  • 1/2 कप खरबूजे के बीज
  • 1 कप ग्रेटेड/कद्दूकस कोकोनट
  • 1/4 कप गोंद
  • 1/2 छोटा चम्मच देसी घी
  • 1/2 कप पानी
विधि

– सबसे पहले एक कड़ाही में गोंद डालकर रोस्ट कर लें.
– फिर इसी कड़ाही में खरबूजे के बीच डालकर 4-5 मिनट तक भून लें.
– इसके बाद कड़ाही में चीनी और पानी डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
– इसे एक तार की चाशनी तैयार होने कर पकाएं.
– जब चाशनी बन जाए तो इसमें कोकोनट, खरबूजे के बीज, गोंद और देसी घी डालकर 2-3 मिनट तक मिलाते हुए पकाएं.
– इसके बाद इसे एक प्लेट पर निकालकर फैला लें.
– ठंडा होने के बाद मनचाहे आकार में गोंद नारियल की बर्फी काट लीजिए.

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